Åtte om dagen

Kompetansemål

Mål for opplæringa er at eleven skal kunne

• kjenne att smakar i mat og undre seg over kvifor smak er noko vi opplever ulikt
• fortelje om kva som kjenneteiknar sunn og variert mat og kvifor det er viktig for helsa
• utnytte lokale matvarer i matlaging og presentere ledda i produksjonskjeda frå råvare til måltid

Læringsmål

Mål for denne læringsaktiviteten er at elevene

• kan fortelle om kostsirkelen
• kan fortelle om forskjellige matvarer
• vite hvilke matvarer som gjør godt for kroppen
• vite hva uttrykket «8 om dagen» betyr

Begreper

Frukt: en saftig plantedel som kan spises og som ble dannet i en blomst.

Grønnsaker: Er planter eller deler av planter som spises av mennesker. Grønnsaker kan være grønne blader (som salat), røtter (som gulrot), umodne frukter (som agurk) eller modne frukter (som tomat).

8 om dagen: det er ønskelig at alle øker inntaket av frukt og grønnsaker , og det blir anbefalt at vi spise 8 porsjoner hver dag.

Innhold

Som hovedillustrasjon brukes frukt og grønnsaksdelen fra Helsedirektoratets kostsirkel (2024). Å identifisere alle grønnsakene kan være en fin aktivitet.

Hvis dere har noen som produserer grønnsaker i nærheten bør dere avtale et besøk. Det er viktig at elevene klarer å se linjen mellom frøet og det ferdige produkt. Utover det er torg, gartneri, grønnsaksdisken i en butikk aktuelle steder å besøke.

Det er naturlig å legge inn smakstesting av frukt og grønnsaker i dette temaet. Lag egen versjon av skjemaet som hører til: Å smake på mat. Enten kan elevene dele opp frukt og grønnsaker, eller lærer kan gjøre det og samle bitene slik at hver elev får en asjett med sine biter. Igjen er det viktig å understreke hvilke ord man bruker om mat. Det er ikke lov å si æsj. Man kan velge og smake, men må da vurdere hver bit etter kategoriene: hardt, bløtt, saftig, søtt, surt osv.

Dere kan også organisere dette som blindtesting. Lærer legger små biter inn i munnen til elevene mens de har øynene lukket. Eleven skal gjette hva de har fått i munnen.  Nå skal det ikke krysses av i noe skjema, men dere bare snakker om det dere smaker, kjenner og lukter. Bruk litt tid til å motivere de elevene som ikke har lyst til å smake, men ikke press noen.

Oppgaver

1 Hvilke frukt og grønnsaker på det store bildet vet dere navnet på? Lage en lang liste.

Det er satt på 52 navn på det høyre bildet av kostsirkelen. Det kan brukes som fasit for lærer. Observante elever vil oppdage Flat nektarin og Babyleaf i tillegg. Snakk med elevene i hva salgs matretter de ulike frukt og grønnsaker brukes.

Det kan lage deres egen plakat med frukt og grønnsaker. Bilder finnes i matbutikkenes reklameaviser, på nettsidene til for eksempel: Bama og Frukt.no. Eller elevene kan tegne på hvitt papir, klippe ut og sette sammen.

2 Hvilke grønnsaker spiser dere ofte?

Her vil svarene variere mye.

3 Snakk om bildene. Inneholder de 8 frukt og grønnsaker?

Det er anbefalt at vi skal spise frukt eller grønnsaker til alle måltider. Bildene viser eksempler på hvordan det kan løses.

Det kan være lurt å ta dette opp som tema på foreldremøte. Ikke alle voksne er klar over at 100 g godteri i snitt inneholder 400 kcal, og at ca 80 % av dem er sukker. 100 g potetchips inneholder ca 500 kcal, og opptil 30% fett. Dette koster ca 36 kroner.

100 g gulrot, 100 g kålrot, 100 eple og 100 g klementin gir 150 kcal og koster 16 kroner. (2024 priser). Grønnsaker gir større metthetsfølelse og gir i tillegg til lite energi flere viktige næringstoffer.

Mer fagstoff

Kritiske punkt

Det er hvis elevene skal dele opp frukt og grønnsaker. Det er mange som ikke har brukt kniv eller andre kjøkkenredskaper før.

Vurdering

Snakk med elevene om hva de kan nå som de ikke kunne før timen.

Elevark

Kan skrives ut, lamineres og brukes i arbeidet/samtalen om temaet. Kan også legges i fagrommet på skolens læringsplattform.