Kompetansemål
Mål for opplæringa er at eleven skal kunne
- følgje prinsipp for god hygiene i samband med matlaging
- bruke reiskap, rom- og vektmål og enkle teknikkar i samband med matlaging
- kjenne att smakar i mat og undre seg over kvifor smak er noko vi opplever ulikt
- fortelje om kva som kjenneteiknar sunn og variert mat og kvifor det er viktig for helsa
- utnytte lokale matvarer i matlaging og presentere ledda i produksjonskjeda frå råvare til måltid
- sortere avfall i samband med matlaging og forklare kvifor det er viktig å gjere det
- lage enkle måltid og bidra til å skape ei triveleg ramme rundt måltid saman med andre
Læringsmål
Elevene skal kunne
- vaske hender og ta på forkle
- finne råvarer og redskaper
Begreper
- grønnsakskvern
- grønnsaker og frukt: gulrot, kålrot, epler, hodekål
- dressing
- grønnsakskniv
- skjærefjøl
- potetskreller
Innhold
Denne aktiviteten må gjennomføres på kjøkken. Den vil ta ca…..
For denne aldersgruppen vil en grønnsakskvern av denne typen være enklest å bruke. Det er ikke alltid at vakum i festeordningen virker, men en elev kan holde fast og en annen elev kan sveive.
Kutt grønnsakene alltid i mindre biter, fesk en gulrot i 3 cm lange biter – da blir råkosten lettere å spise.
Forberedelser
Viktig å få med alle forberedelser både praktiske og teoretiske. Oppgi gjerne lenker til fagstoff, filmer og annet.
Kritiske punkt:
Arbeidsfordeling:
Beskriv kort hvordan du fordeler arbeidet. Husk håndvask og forklær.
Hvordan organiseres borddekking, måltidet og oppryddingen.
Kostnader
Vurdering