Det finnes flere ulike versjoner av kostsirkelen. En klar oppfordring fra styret er at dere bruker den som Helsedirektoratet laget i 2015. Der er matvarene delt i sju grupper:
- Korn, kornprodukter og potet
- Grønnsaker, frukt og bær
- Belgvekster, nøtter og frø
- Melk og melkeprodukter
- Fisk og sjømat
- Kjøtt og egg
- Matfett.
Poteter tilhørte tidligere matvaregruppen grønnsaker, frukt og bær, men inngår ikke lengre i «fem om dagen». Fordi poteter primært er en karbohydratkilde, er de plassert sammen med korn og kornprodukter.
Fisk og kjøtt har ulikt næringsinnhold og hver sine kostråd. Inntaket av fisk helst bør øke og inntaket av kjøtt bør gå ned. Derfor blir de gruppert hver for seg i kostsirkelen.
Vi har fått tillatelse til å legge ut to sider fra ny fagbok i Mat og helse for lærerutdanningene og andre interesserte.
