Det er gledelig at det er flere enn oss som både ser fagets store potensiale og som er bekymret for dagens situasjon. For tilstede, i tillegg til Nasjonalforeningen for folkehelsen, Geitmyra matkultursenter og Mat og helse i skolen, var: Norges bygdekvinnelag, Kost og ernæringsforbundet, Norges bondelag, Unge kokker, Folkelig , Sunne kommuner og stortingsrepresentant Kathrine Kleveland (SP). At møtet ble betraktet som viktig ble synliggjort ved at alle organisasjonene stilte med sine ledere eller svært sentrale ansatte.
Da programmet for dagen kom oppdaget vi at det var avtalt fem korte innlegg, uten at Mat og helse i skolen var blant dem. Nå skal det sies at disse innleggene var gode, og jeg gjengir kort det som ble sagt.
Eivind Løvdal,som er daglig leder på Geitmyra sa blant annet at innholdet i mat og helse gir grunnleggende livsmestringskompetanse til å ta vare på seg selv og familien sin. Dette er folkehelse i praksis.
Mina Gerhardsen som er generalsekretær for Nasjonalforeningen for folkehelsen sa at de ikke ønsker prosjekter, men varig politikk. De arenaene der alle barn er som barnehage og skole må brukes, men skoler er ulike og tilgang på kunnskap for elevene kan ikke være avhengig av flaks. Mat- og helsefaget er viktig både for det sunne skiftet og det grønne skiftet.
Arnt Steffensen fra Kost og ernæringsforbundet snakket om læreplanen i mat og helse på en glitrende måte. Han sa at formålet med faget er helt nydelig, faget er viktig både for enkeltmennesket og for samfunnet. Videre at beskrivelsene av de grunnleggende ferdighetene viser fagets betydning, for eksempel er regning helt nødvendig i yrkesutøvelsen som kokk. Kompetansemålene er på et relativt høyt nivå på alle trinn: grundig, ordentlig og gjennomtenkt. Det er ikke eksamen i faget, det avsluttes kun med standpunktkarakter. Og det er totalt 197 timer i hele grunnskolen.
Espen Skarsholt, lærer i Osloskolen, kunne ikke være tilstede og hans innspill ble lest opp av Geitmyra. Han sa at faget har høy status blant elevene og at elever med utfordringer blomstrer. På hans ungdomsskole var det praktiske økter på 2t15min. Han mente det var negativt med den kommunale innkjøpsordningen som begrenset vareutvalget.
Leder i Mat og helse i skolen, Eli Kristin Aadland ba om ordet etter de inviterte innleggene. Hun takket for invitasjonen, og sa det var overraskende at det ikke var funnet plass til oss i innledningen. Videre at det er gledelig at så mange aktører er opptatt av faget. Sammen er vi sterke! Det er viktig for oss å nevne at hadde det ikke vært for Mat og helse i skolen, så hadde vi nok ikke hatt mat og helse som et fag i skolen i dag. Her hadde vår tidligere leder Inger-Lise Fevang Jensen en sentral rolle i å påvirke Ludvigsen utvalget. Det er klart vi må snakke om lærerkompetanse, når 6 av 10 som underviser i faget mangler faglig fordypning. Vi må snakke om rammefaktorer (utstyr, gruppedeling, læremidler og om timetall, – at elevene ikke får det timetallet som de har krav på). Men vi må ha POSITIVT fokus og fremsnakke faget. Vi må vektlegge at det er et praktisk fag, der elevene har høy motivasjon. Elevene opplever dessuten høy grad av mestring og trivsel i faget. Faget har stor betydning for folkehelsen, og er et forebyggende tiltak i samfunnet. Muligheten for tverrfaglighet der andre fag knytter på mat og helse er veldig stor. Vi må øke den muntlige aktiviteten, og få inn kritisk tenkning rundt valg eleven skal ta. En forskningsartikkel viser at kun 2% av tiden blir brukt til muntlig kommunikasjon mellom elevene, og mellom elev og lærer. En nasjonal og global miljøbelastning som matsvinn, kan vi også ha fokus på i faget vårt.
Det var lagt opp til gruppearbeid og i oppsummeringen var det tydelig at gruppene var ganske samstemte:
- større mulighet for lærere å ta videreutdanning i mat og helse. Det er viktig at det tilbys mat og helse 2 flere steder. Dette er nødvendig for å ta master i mat og helse.
- det kan gjerne tilbys korte kurs også
- mer øremerket råvarestøtte
- informasjon til foreldre på foreldremøter
- kontroll av timetallet i mat og helse (på dette siste puktet legger jeg til nå at en slik kontroll kan gjennomføres av Statsforvalter i tilsyn)
Det er Nasjonalforeningen for folkehelsen som skal målbære resultatene til Kunnskapsdepartementet.
