Tidsskriftet Mat og helse i skolen er et fagdidaktisk og profesjonsfaglig tidsskrift, som retter seg primært mot skolefaget mat og helse. Hovedfokus er på undervisning, praksis og læring i og på mat og helse i grunnskolen og relevante matfag i videregående opplæring. Tidsskriftet har som mål å publisere bidrag fra forskning på fagdidaktikk, lærerutdanning og læreres profesjonelle utvikling i mat og helse. Tidsskriftet gis ut på norsk, men det er ønskelig å inkludere vitenskapelige artikler på skandinaviske språk og engelsk. Den faglige kvaliteten på de vitenskapelige bidragene sikres gjennom systematisk fagfellevurdering.
Mat og helse i skolen gir umiddelbar og fri tilgang (Open Access) til vitenskapelig innhold, ut fra det prinsipp at det å gjøre forskning fritt tilgjengelig for allmennheten gir økt global utveksling av kunnskap. Tidsskriftet krever ingen forfatterbetaling («article processing charges», «article submission charges»). Forskeren(e)/forfatteren(e) beholder opphavsretten til innsendt materiale. Det vitenskapelige innholdet er lisensiert under CC BY-NC 4.0. For å se en kopi av lisensen, besøk: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Alle vitenskapelige artikler gjennomgår fagfellevurderinger, i tillegg til vanlig redaksjonell kontroll. Den vitenskapelige redaksjonen for Mat og helse i skolen består av:
Vitenskapelig fagredaktør (leder): Ingrid Laukeland Djupegot. Hun arbeider på Institutt for idrett, kosthald og naturfag, Fakultet for lærarutdanning, kultur og idrett, Campus Bergen / Høgskulen på Vestlandet
Redaktør: Merete Hagen Helland. Hun arbeider på Institutt for grunnskolelærerutdanning, idrett og spesialpedagogikk, Fakultet for utdanningsvitenskap og humaniora. Universitetet i Stavanger
Merete Hagen Helland
Førsteamanuensis mat og helse
merete.h.helland@uis.no +47 51833061/+47 90902031Redaktør: Ingvild Skirbekk Sagmoen. Hun arbeider på seksjon for folkehelse, Fakultet for helse- og sosialvitenskap. Universitetet i Innlandet, studiested Elverum.
Retningslinjer for publisering
Skjema for fagfellevurdering
Last ned Worddok og fyll ut. Vedlegges innsending av manuskript.