Tidsskriftet mat og helse i skolen er godkjent som publiseringskanal på Nivå 1, som betyr at noen av artiklene som publiseres i tidsskriftet har gjennomgått flere runder med fagfellevurdering før publisering. Fagfellevurdering (peer-review) betyr at den vitenskapelige artikkelen er kvalitetssjekket av eksperter innenfor fagfeltet, før artikkelen publiseres. Mat og helse i skolen har egen vitenskapelig redaksjon, som vurderer innsendte vitenskapelige artikler. Les mer. Alle vitenskapelige publikasjoner vil ligge åpent tilgjengelig (open access).
Forfatterne har opphavs- og utgivelsesrett til egen artikkel. Samtidig har alle andre retten til å kopiere, distribuere og spre artikkelen i hvilket som helst medium eller format, så lenge vilkårene under er fulgt:
- Kreditering: Du må oppgi korrekt kreditering
- Ikke-kommersiell bruk: Du kan ikke benytte materialet til kommersielle formål
- Ingen bearbeidelser: Du kan ikke distribuere bearbeidete versjoner av materialet
Veka, I., Lassen, K. (2026). Ekskursjoner til Geitmyra matkultursenter for barn – kan de styrke mat- og helsefaget? Mat og helse i skolen, (1), 39-47. https://doi.org/10.66350/mhis2026.1.01
Veka, I., og Djupegot, I.L. (2025): En oversiktsstudie av empirisk forskning på det norske skolefaget mat og helse i perioden 2006-2023. Mat og helse i skolen, (1), 35-47. https://doi.org/10.66350/MHIS2025.1.01
Ouff, S.M., Thorsnes, T., Kruse, L.K. (2024): Elevers møte med mat, kunst og poesi gjennom estetiske sanseopplevelser i naturen på 6.trinn i grunnskolen. Mat og helse i skolen, (2), 33-43. https://doi.org/10.66350/MHIS2024.2.01
Slyngenborg-Jensen, M., Ask, A. M.S, Helland, M. H., Palojoki, P., Sandvik, C., Aadland, E. K. & Røed, M. (2024). Mat og helse på 1.-4.trinn, sett fra elever og skolelederes ståsted. En kvalitativ undersøkelse av prioritering og praksis på fire ulike skoler. Mat og helse i skolen, (1), 40-47. https://doi.org/10.66350/MHIS2024.1.01